低温殺菌牛乳

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    車の運転にも慣れてきて一気に行動範囲が広がったので、ドライブが楽しくなってきました!
    しかし、コロナの影響もあって最近は出掛けられなくなったので、前に行った記事をアップしたいと思います。

    地元で豚肉と言えば「サイボクハム」が有名ですが、牛乳と言えば「加藤牧場」と言われるほど人気な牧場があります。
    都内から約1時間とアクセスが良く、週末には多くの観光客で賑わってます。
    私が行った日も天気が良かったので家族連れが多く、駐車場はいっぱい!
    ジェラートやソフトクリームを買う人の列が店の外まで出来てました。



    ここの牧場は、約200頭の乳牛を飼育し牛を繋がずに自由に歩き回れるのでノーストレス、
    飼料や飼育法にもこだわっています。
    お店の裏は草むらになっていて、近くまで牛が寄ってくるので子供達はその辺の雑草を牛に食べさせていました。
    牛って呼ぶと一斉に近づいてくるんですよね〜ちょっと怖かったです。笑

    牧場の社長は、キムタクと同級生らしく数年前にテレビ番組で、キムタクと対談する企画があったらしく写真とサインが飾ってありました。他にも、いろんな番組で紹介されているので芸能人のサインがたくさん!



    写真は、ノンホモ低温殺菌牛乳と飲むヨーグルト。ソフトクリームです!
    カフェでは、チーズを使ったご飯メニューが多いのでランチにも良さそうです^^

    市販の牛乳は1日かけて集荷、翌日各乳業メーカーに配られて殺菌するそうですが、
    加藤牧場の牛乳は、搾ってから最長12時間以内に殺菌し、ビン詰めしています。
    24時間以内に悪玉菌を殺菌すれば新鮮な状態が長続きして、牛乳本来の栄養分が損なわれず、
    生乳そのままの甘い風味を風味も楽しめるそうです。
    日本では高温殺菌牛乳が主流ですが、海外の酪農王国の牛乳といえば低温殺菌牛乳らしく国によって違いがあります。どちらの風味を好むかは人それぞれみたいですが、まろやかさがあって美味しかったのでまた買いに行きたいと思います^^

    高級食パン!!

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      食欲の秋が過ぎたものの。。冬になっても食欲ががあるのは何故でしょうか?鍋が食べたくて仕方ありません。
      なるべく階段を使い、休みの日はウォーキングなど運動するようにはしているのですが
      寒くなるとさぼり気味になってしまっていて^^;

      さてさて、大好きな炭水化物もほどほどにしないとですが、パンには目がない私。
      日本では空前の食パンブーム!埼玉にも続々オープンしております。
      川越で有名な店と言ったら「乃がみ」でしょうか。今や149店舗にまで増えているようです。
      早めに行けば休日でも買えるので、よく買いに行っていましたが
      他の店の食パンも食べてみたいな〜と思っていた矢先、、、

      先日、社長から高級食パンを頂きました!!ありがとうございます^^

      お店の名前を見て下さいよ!凄いです!
      「君とならいつまでも」。。。斬新。笑

      このネーミング、、、もしや。ひょっとするとこの紙袋は。。。
      日本で様々な人気ベーカリーを仕掛けている、岸本拓也さんプロデュースのお店じゃ?
      テレ東の大好きな番組「ガイアの夜明け」で密着していたのを見てから気になっていました。
      どのお店も変な名前が付いていたり、お店の外観や紙袋が個性的だったり、
      前からずっと食べたいと思っていたので嬉しすぎてテンション上がりました!!

      無添加の生クリーム、国産バターをふんだんに使用し、ふっわふわでキメの細かな食感がたまりません。
      美味しい!!焼かないでそのままオリーブオイルと塩で食べたり、翌日はトーストにして食べました。
      次はワインと一緒に、、、また食べたいです><




      川越まつりからの…

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        ここ数日で朝晩は冷え込み、すっかり冬を感じる季節になってきましたね。
        インフルエンザの流行も既に始まっているみたいです。気を付けて下さい><

        さて、我が健蘇社のある川越では、毎年10月の中頃になると有名な「川越まつり」があります!
        「川越氷川祭の山車行事」として国の重要無形民俗文化財に指定され、
        最近ではユネスコ世界無形遺産にも登録されました。
        この日はちょうど、タイから来た友達(日本人)と5年ぶりに川越で会うことになり
        「久しぶりの日本を感じたい」と言われたので行きました。が、、、
        夕方になると出店の通りは更に人が増え、狭い道が詰まってしまって全く前に進まない状態が続き^^;
        結局、裏道を回って引き返し。ごはんを食べに駅近くのお店に入ることにしました。



        毎回、友達に川越のお店はあまり知らないしお任せするよ。と言われるのですが、、、
        私が選ぶのは決まって「大衆居酒屋」になります。笑
        もちろん、川越にはおしゃれなお店やバーなどもあるのですが、結局落ち着くのは昭和感ある居酒屋!
        今回も行きつけのお店へ。

        東上線界隈では知らない人はいない(はず?)の居酒屋。焼鳥居酒屋「大」と書いてビッグと読みます。
        チェーンなのですが、料理とお店の雰囲気が家庭的なのでずっと通っているお店です。



        早速、おすすめメニューの「生本マグロ三種盛」を注文!!美味しい><
        メニューに、鮮魚は築地直送!と書いてあったのですが、豊洲直送に書き変わってました。
        何だか築地の方が美味しそうに感じるのは聞き慣れていないせいでしょうか。
        ビッグでは市場で仕入れた10キロ程度のまぐろを、店舗で加工しているそうです。
        店舗で加工できる技術を持った板前さんのいる居酒屋は少ないそうなので凄いですね。



        やはり最近の秋刀魚はやせ細ってますね。泣
        おまけに不漁で値段も高騰していて、昔ほど家であまり食べなくなった気がします。悲しい。。



        ビッグに来て、必ず〆に注文するのが、このチャーハンです!ボリュームもあって本当に美味しい!
        焼うどんなど食事メニューも充実していて、メニューは全部で200種は越えていますし、全て手作り^^
        いつ行っても混んでいますが、店選びに迷ったらビック!おすすめです。

        歯の大切さ

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          先日ですが、歯の定期健診に行ってきました!
          健康診断で病気の早期発見も大事なことですが、
          なかなか歯の定期健診をちゃんとしている人って少ないですよね><
          歯には「食べ物を咀しゃくする」以外にも、唇や舌の動きを助け正しい発音をサポートしたり、
          顎の骨の成長が促されて表情を豊かにしたり、とても大事な役割があります。

          Q.歯の定期検診を欠かさず行っていますか?

             「行っている」----- 32.9%
             「行っていない」----- 67.1%

          やはり行かない理由は、歯医者に対して苦手意識があるからなのでしょうか。
          80歳の日本人における歯の平均本数は、わずか8本らしいのです!少ない!
          他の国と比べて極めて少ない日本。この差は一体何故でしょうか?
          日本では、「虫歯や歯周病になってから治療に行く場所」とされてきたからだそうです。
          一方、ほかの歯科先進国での位置づけは「虫歯や歯周病にならないように、予防に行く場所」
          という考えが小さいの時からあるからだと思います。ちなみにスウェーデンの平均本数は25本と日本の約3倍です。
          健康診断もそうですが、早期発見できればお金もかからないし、悪くなってからでは余計にお金がかかります。

          日本人は忙しさを理由に仕事で検診に行けないから。といった理由も多く聞きますが、
          小学生の頃、痛くとても怖い経験がトラウマで行けなくなりました。と言う方もいました。
          私も、もともと歯が弱く、保育園のころから良く通っていたのですが、昔は麻酔の注射も痛かったし、
          治療中に血が止まらなくなった事もあったり。それ以来すっかり行かなくなりました。苦笑
          なので、今では半数以上の歯が治療済。レントゲンを見るたびに気持ちが落ちますTT

          このままじゃダメだ!と思ったのはホント最近です。
          うちの愛猫も歳なので、歯周病で悩んでるのですが、動物も人間と一緒なのですね。
          歯ブラシと液体歯磨き、良い菌を増やす粉のサプリなど、いろいろ購入しましたが、
          結局は小さい時から、予防のために歯磨きや食事を気を付けていないといけなかったみたいです。泣

                  

          歯医者では、検診のついでにクリーニングをしてもらっています。
          その際、汚れがちゃんと落ちていない場所を、歯の表に書き入れてもらい指導を受けるのですが、
          これを初めてから虫歯にならなくなりました。
          やはり歯の間は重要!フロスや歯間ブラシ必須です!
          今は昔と違って技術も進化しているので怖い思いはする事もないですね。
          歯医者では、3カ月から半年に一度の歯科検診を推奨しています。
          歯垢が歯石に変わるのは2日〜14日程度、歯石が付いてくるのが3カ月程度と言われています。
          予防予防でいつまでも健康な歯を!

          夏の上越

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            梅雨が長かったと思ったら、猛暑が続き、そしてまた梅雨が来たような変な天気ですね。
            カラッとした天気ならいいのですが、湿度か高い!一度押入れに閉まった除湿機をまた引っ張り出してきました^^;
            短かった夏があっという間に通り過ぎ、このまますぐ寒くなりそうな予感ですね。



            さて、少し前になりますが新潟へお墓参り行ってきたのですが、
            この時期ちょうど、上越まつりと高田城の蓮まつりと重なっていました!

            上越まつりとは、前半は高田地区、後半は直江津地区にメイン会場を移して開催されるのですが、
            特に直江津地区は「直江津祇園祭」と呼ばれ、19町内の山車が4日間練り歩き、
            最終日に八坂神社に米俵を奉納するという、平安時代から始まった歴史の古いまつりだそうです。
            花火大会もあるのですが、今回は他の予定があったので行けず、残念TT



            直江津駅から歩いて海岸沿いの風景です。日本海の向こうに、佐渡島が!直江津港からはフェリーで1時間40分。
            ずっと行きたいと思っていたので、次こそは佐渡へ行って有名な「たらい舟」に乗ってみたいです><

            昔は、何時間もかけて行っていた上越も北陸新幹線のおかげで大宮から1時間半で着くので、本当便利になりました。
            時間に余裕が出来た分、観光や食事がゆっくり出来るのは嬉しいです^^
            今回は、この海岸沿いにある「水族館」へ行ってきました!
            小さい時に良く連れて行ってもらった思い出の場所ですが、去年リニューアルしてオープンしてとても素敵になりました!



            中でも感動したのが、こちら!!
            イルカショーなのですが、なんと、目の前でイルカが海でジャンプしている様に見えるように設計になっているんです。
            屋外の高い位置から日本海をバックに最高のロケショーンで感動が2倍!!
            夕方には、オレンジ色に染まる夕日をバックに幻想的な光景を楽しめます。
            イルカショーを観たら、ますますイルカと一緒に泳ぎたい夢を実現したくなりました><可愛かった。

             

            お土産コーナーの外には、新潟で有名な錦鯉の餌やりや子供たちの水遊び場もあって、とっても賑わってました。
            イルカの他にも全国でも数少ないシロイルカがいたり、
            マゼランペンギンの飼育数世界一だけあって凄く見ごたえありました。
            大水槽に、イカの大群が泳いでいたのですが、見学していた子供達が「おいしそう〜」っと叫んでました。笑
            そして、お昼は地元のラーメン屋さんで鰹だしのきいた麺を頂きました。来年の新潟も楽しみです!

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